C’est à la Narse de Beaunit qu’Evelyne et Louis nous ont conviés ce week-end pour une bien jolie randonnée.
Entre sous-bois et espaces ouverts, nous étions 15 à profiter d’un dimanche estival parmi la végétation, les fleurs et les chevaux, tout près de la source de l’Ambène
La dégustation de fin de parcours a été riche en gâteaux et autres friandises mais aussi en discussions autour de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres.
L’une d’elle vous est proposée ci-après.
Recette de la brioche « inratable » :
Ingrédients :
- 4 œufs
- 350g de farine
- 50g de sucre
- 30g de levure boulanger délayée dans 2 cuillères à soupe d’eau FROIDE
- 170g de beurre fondu FROID
Le soir :
- Mélanger : farine, œufs, sucre, beurre fondu refroidi, levure délayée (l’aspect semble un peu mou il ne faut surtout pas rajouter de farine)
- Couvrir et mettre au frigo 12h00
Le lendemain matin
- on retrouve la pâte qui a bien gonflée
- il faut travailler la pâte, l’étaler sur la table, la plier en 3 et recommencer l’exercice
- puis on découpe des pâtons que l’on dispose dans un moule
- laisser à nouveau lever pendant 3h à température ambiante
- enfourner alors à four FROID à 180° pendant 30 minutes (pas une de plus)